Linas awesome paleo köttfärssås

Till middag idag blir det min awesome paleo köttfärssås. Tog och dokumenterade hur jag gjorde. Häng med!

Här är vad man behöver:
Rapsolja
Kokosolja
Köttfärs
Lök
Champinjoner
Vitlök
Krossade tomater
Tomatpuré
Lite olika kryddor
Soya
Balsamico vinäger

Finhacka lök och champinjoner, stek detta i kokosolja och rapsolja på medelvärme tills det är mjukt.

Gör en kryddpasta i morteln med vitlök, tomatpuré, soya, balsamico vinäger och kryddor som du tycker om. Jag hade oregano, timjan, paprika, chili samt salt och örtpeppar. Mosa ihop detta till en pasta.
Vrid upp plattan till lök och champinjonblandningen på max och i med kryddpastan så alla kryddor får fart i värmen.

Stek köttfärsen i omgångar, annars blir det lätt att den kokar om man tar för mycket i pannan (stekte ca 250 g åt gången). Jag kryddar med vanlig salt och peppar

Blanda ihop allting och med krossade tomater och låt sedan puttra nån timme så alla smakerna går ihop sig ordentligt. Smaka av med salt och peppar och kanske lite chilli innan servering.